Er du vår nye sjefskokk?

Vil du lede et kjøkken på en av Norges mest unike destinasjoner –

der historie, råvarer og ekte matglede står i sentrum?

Atlungstad Brenneri søker nå en sjefkokk med hovedansvar for vårt kjøkken. Dette er en nøkkelrolle for deg som ønsker å kombinere faglig stolthet, ledelse og utvikling i et levende og tradisjonsrikt miljø.

Hos oss er maten tett knyttet til norsk mat- og drikkekultur, kortreiste råvarer og respekt for håndverket. Samtidig ønsker vi utvikling, tydelig signatur og rom for nye ideer.

Om Atlungstad Brenneri

Atlungstad Brenneri er et historisk brenneri ved Mjøsa og en populær turistdestinasjon med restaurantdrift, selskaper, omvisninger og arrangementer gjennom hele året. Her møtes kulturarv, vertskap og gode smaksopplevelser – i et miljø med stolthet, tempo og humor.

Greit å vite

Arbeidsoppgaver

Som sjefkokk har du det overordnede ansvaret

for kjøkkenets drift og utvikling:

Faglig og operativ ledelse av kjøkkenet
Personalansvar og bemanningsplanlegging
Vaktlister og daglig drift
Innkjøp, vareflyt og leverandørkontakt
Rutiner, HMS og kvalitetssikring
Videreutvikling av menyer til restaurant, selskaper og arrangementer
Tett samarbeid med servering, ledelse og arrangementsteam

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter deg som:

Har fagbrev som kokk og relevant erfaring
Har ledererfaring – eller er klar for å ta steget
Er trygg, strukturert og tydelig i rollen
Brenner for norsk mat- og drikkekultur
Er fleksibel og tilpasningsdyktig, og trives med varierende arbeidstider, sesongdrift og arrangementer
Motiveres av ansvar, variasjon og muligheten til å påvirke

Arbeidshverdag

Arbeidshverdagen på Atlungstad Brenneri er variert og levende.

Rollen krever fleksibilitet, spesielt knyttet til arrangementer og sesong. Til gjengjeld får du en sjelden mulighet til å forme kjøkkenets retning og være en sentral del av en destinasjon med sterk identitet.

Vi tilbyr

En unik arbeidsplass med historie og tydelig profil
Et spennende og inkluderende fagmiljø
Stor påvirkningskraft på kjøkken, menyer og utvikling
Variert arbeidshverdag med restaurant, selskaper og arrangementer
Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
Konkurransedyktige betingelser

Søknad

Send søknad og CV til

tore.larsen@atlungstadbrenneri.no
Spørsmål om stillingen kan rettes til

tore.larsen@atlungstadbrenneri.no

Oppstart: 1. mai